Опубликовано: 2024-06-18

Споры о вегетарианстве в XIX веке Идеологические и материальные основы диеты без мяса

Paweł Pasieka Logo ORCID

Аннотация

Первое в мире Вегетарианское общество, основанное в 1847 году в Англии, приняло программную декларацию, согласно которой его членам запрещалось есть мясо, птицу и рыбу (flesh, fowl, fish). Что касается яиц, молока, сыра, масла и меда, то здесь членам общества предоставлялась свобода выбора.
Кроме того, на их усмотрение оставалось употребление алкоголя, табака, стимуляторов, таких как кофе или чай, а также использование одежды и материалов животного происхождения. Широкая формула позволила объединить вегетарианцев, которые по-разному соблюдали эти рекомендации, но неизбежно привела также к разногласиям и спорам по поводу того, что на самом деле означает быть
вегетарианцем. В конце XIX века обострились и внутренние идеологические конфликты в связи с тем, что появились новые «чисто» растительные продукты, заменители масла, молока, мяса и шкур, которые значительно расширили материальную базу веганского образа жизни. В статье рассматриваются как идеологические, так и материальные аспекты возникновения и развития вегетарианского движения во второй половине XIX века и прослеживается зарождение веганства XX века.

Скачать файлы

Правила цитирования

Pasieka, P. (2024). Споры о вегетарианстве в XIX веке Идеологические и материальные основы диеты без мяса. Zoophilologica. Polish Journal of Animal Studies, (1 (13), 1–25. https://doi.org/10.31261/ZOOPHILOLOGICA.2024.13.02

Цитируется в / Поделиться

№ 1 (13) (2024)
Опубликовано: 2024-06-18


ISSN: 2719-2687
eISSN: 2451-3849
Ikona DOI 10.31261/ZOOPHILOLOGICA

Издатель
Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego | University of Silesia Press

Этот сайт использует файлы cookie для правильной работы. Чтобы воспользоваться всеми функциями портала, примите файлы cookie.