,
Dominika Sikora
https://doi.org/10.31261/ZOOPHILOLOGICA.2025.S.03
В статье рассматривается концепция производства мяса, в том числе и мяса рыб, в культуре in vitro (так называемое мясо из пробирки, культивируемое мясо) как потенциальный метод, позволяющий уменьшить страдания животных в условиях растущего спроса на продукты питания, включая продукты водного происхождения. Первые продукты из мяса птицы, полученного таким способом, были одобрены в Сингапуре и Соединенных Штатах Америки. В ближайшие годы ожидается дальнейшее расширение производства культивируемого мяса, в том числе на европейском рынке – при условии получения положительного заключения Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов. В статье также обсуждаются преимущества производства мяса in vitro для окружающей среды и здоровья населения. Кроме того, указываются ограничения и барьеры на пути к коммерциализации подобных продуктов.
Скачать файлы
Правила цитирования
Цитируется в / Поделиться
Лицензия
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
Правообладатели присланных текстов предоставляют читателю право на использование PDF-документов в соответствии с положениями лицензии Creative Commons 4.0 International: Attribution-ShareAlike (CC BY-SA 4.0). Пользователь может копировать и распространять материал на любом носителе или в любом виде, а также редактировать, изменять и использовать материал в любых целях.
1. Лицензия
Издательство Силезского университета обеспечивает немедленный открытый доступ к контенту своих журналов на условиях лицензии Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.ru). Авторы, публикующиеся в данном журнале, сохраняют за собой все авторские права и соглашаются с условиями вышеупомянутой лицензии CC BY-SA 4.0.
2. Заявление автора
Автор заявляет, что статья является оригинальной, написана им (и соавторами), ранее не публиковалась, не содержит противоправных утверждений, не нарушает прав других лиц, защищена авторским правом, принадлежащим исключительно автору и свободным от каких-либо прав третьих лиц, а также что автором получены все необходимые письменные разрешения на цитирование других источников.
Если статья содержит иллюстративный материал (рисунки, фотографии, диаграммы, карты и т. д.), Автор заявляет, что указанные материалы являются его собственными, не нарушают прав третьих лиц (в том числе личных неимущественных прав, включая право на использование изображения) и что он обладает на них исключительными имущественными авторскими правами. Вышеуказанные материалы предоставляются как часть статьи на условиях лицензии «Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International».
ВНИМАНИЕ! Без определения правового статуса иллюстративного материала и предоставления соответствующих согласий владельцев исключительных имущественных авторских прав, публикация не будет принята к редакционной подготовке. Автор одновременно заявляет, что берет на себя всю ответственность в случае предоставления недостоверных данных (в том числе в части возмещения расходов, понесенных Издательством Силезского университета, и финансовых претензий третьих лиц).
3. Права пользователя
В соответствии с лицензией CC BY-SA 4.0 пользователи могут распространять (копировать, публиковать и передавать) и адаптировать (редактировать, изменять и использовать в качестве основы) статью в любых целях, при условии указания авторства способом, установленным автором или лицензиаром.
4. Соавторство
Если статья была подготовлена совместно с другими авторами, лицо, подающее данную форму, гарантирует, что оно уполномочено всеми соавторами подписать настоящее соглашение от их имени, и обязуется проинформировать своих соавторов об условиях данного соглашения.
Я заявляю, что в случае отзыва мною текста из издательского процесса или отправки его другому издателю без согласия редакции и/или издателя журнала, я соглашаюсь возместить все расходы, понесенные Силезским университетом в связи с обработкой моей заявки (в том числе, помимо прочего, расходы на рецензирование).
2025
Опубликовано: 2025-12-19
10.31261/ZOOPHILOLOGICA
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-ShareAlike» («Атрибуция — На тех же условиях») 4.0 Всемирная.
English
Русский
Język Polski